小型喷雾干燥机是指在干燥室内把需要干燥的液体通过雾化器雾化成微小液滴,并用干燥介质热气体与其直接接触、混合来蒸发水分，再通过气固分离收集而后获得粉末或颗粒状产品的方法。

优点：
  1.可直接干燥成粉末。

  2.干燥过程非常迅速。

  3.易改变干燥条件，调整产品质量标准。

  4.由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格。

  5.生产效率高，操作人员少。

  6.干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。

  7.生产能力大，产品质量高。每小时喷雾量可达几百吨，是干燥器处理量较大者之一。

  8.喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标，如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。