喷雾干燥是进料从流体状态转变为干燥颗粒形式的通过喷雾进料成热干燥介质的变换。通过在制药技术这种方法干燥的主要目的是获得具有所需性质的干的颗粒。这条呈现影响干燥产品的性能的硬件和工艺参数。雾化设备，干燥室，空气液滴接触系统，干燥后的产物，辅助装置，该喷雾干燥过程的进行，并在干燥过程中的各个参数的意义的收集，以及所获得的产物，是描述和讨论。

　　
　　一个旋风分离器。大多数实验室规模的喷雾干燥机的操作单通道其中，干燥气体通过传递模式室只有一个时间之前它被排放到适当的废物流。许多大型试规模和生产规模喷雾干燥机在闭环或再循环模式，其中操作溶剂载货干燥气体通过冷凝器传递，再加热，并引入回到干燥室中.喷雾干燥机能够适应很多物料。
　　
　　喷雾干燥机适应物料：
　　
　　化学工业: 氟化钠(钾)、碱性染料颜料、染料中间体、复合肥、甲醛硅酸、催化剂、硫酸剂、氨基酸、白炭黑等。
　　
　　塑料树脂：AB，ABS乳液、尿醛树脂、酚醛树脂、密胶(脲)甲醛树脂、聚乙烯、聚氯乙烯等。
　　
　　食品工业：富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、猎血粉、蛋清(黄)等。
　　
　　食物及植物：燕麦、鸡汁、咖啡、速溶茶、调味香料肉、蛋白质、大豆、花生蛋白质、水解物等。
　　
　　糖类: 玉米浆、玉米淀粉、葡萄糖、果胶、麦芽糖、山梨酸钾等。
　　
　　陶瓷：氧化铝、瓷砖材料、氧化镁、滑石粉等。